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产后饮食要注意哪些?产后可以吃哪些食物

编辑:美发网  |  时间:2012-04-11 10:49:48

因为母体分娩时消耗各种营养素,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,所以,饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。产后饮食要注意哪些?产后可以吃哪些食物?恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素,可补益受损的体质,防治产后病症,帮助产妇早日恢复健康,维持新生儿的生长发育。

产后1个月的调养食法,应避免水和盐,和平时煮菜完全不同。首先,第一周一点儿冷水也不能进,更别说是喝凉水了。

在此期间,不但是禁止喝生水,还包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物,都在禁食之列。

除了水以外,盐也尽量少用,包括酱油、味精等含盐的调味料,也不宜多用。而酸梅、柠檬、醋等酸味食物也不宜吃。产后的调养食法虽不使用水和盐,但可以用米酒、姜、麻油等,同样可使饭菜味香可口。

米酒、姜、麻油对于产后身体复原,是不可或缺的,它们是这些调养食法的基本材料。

产后第一个星期所吃的炒猪肝,第二个星期所吃的炒腰花,接下来半个月所吃的麻油鸡,所用材料都是用麻油炒成浅褐色的姜丝与米酒烹调成的。

这些基本的烹调法,都有利于乳母分泌优良乳汁,所以应引起重视。

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1、牛奶鸡蛋

营养分析:牛奶鸡蛋粥有补脾胃,益气血,活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴,产后虚泻以及产后血痢,产后恶露不停,是妇女产补养保健佳品。

制作方法:

(1)小米淘洗干净。

(2)将锅置火上,放入适量清水、小米,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,略煮即成,以红糖调味后进食。

2、参归黑鸡汤

营养分析:该汤益气生血,温中补虚。对于妇女产后气血不足所致的多种疾病,如面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退等病症,均有治疗和补益作用。

制作方法:

1、将鸡宰杀,用沸水烫一下,去毛,剖腹去内脏,清水洗净,待用。

2、把人参、当归用清水洗净,切成片,待用。

3、将沙锅洗净,鸡入沙锅,放清水适量,置于炉上煮,煮至鸡肉烂熟,去骨,入人参、当归再煮约40分钟,再放精盐调味即可饮汤食鸡。

适合产妇的食物

产妇由于在生产过程中消耗大量的能量,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,并且马上又要哺乳婴儿,所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。下面介绍几种适合给产妇进补的营养食物。

1、鸡蛋:鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,其中含有的脂肪易被吸收,有助于产妇恢复体力,维护神经系统的健康。

鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等,牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中,产妇坐月子时,每天至少要吃8~10个鸡蛋,其实每日进食两三个即可,吃得太多吸收不了,不但浪费,而且容易引起消化不良。

2、红糖:红糖含铁量比白糖多1倍,含钙量比白糖多2倍,并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等,这些成分都是十分重要的营养素。另外,红糖还能帮助子宫收缩,促进恶露排出,并有止血的作用,可治疗产后出血。

产妇在两餐之间饮用适量红糖水,对身体复原很有益处。但应注意的是,食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天,时间过长将会增加血性恶露,并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

3、小米粥:小米中的维生素B、胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面高。可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的滋补效果。要注意小米粥不宜太稀薄,而且在产后也不能完全以小米为主食,以免缺乏其他营养。

4、面汤:产妇在产褥期可多吃挂面汤或手工切面汤,加上两个鸡蛋或瘦肉丝,再配上适量的西红柿或其他青菜。这样既可为产妇补充营养,又有促进泌乳的功效,对母子均有益。

5、牛奶:牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D,且易被人体吸收利用,有助于产妇健康的恢复以及乳汁分泌。产妇每日饮用牛奶250~500毫升为宜。

6、芝麻:芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,多吃可预防产后钙质流失及便秘,非常适合产妇食用。选用黑芝麻要比白芝麻更好。

7、肉汤:肉汤味道鲜美,能增进食欲,且汤水多,可使乳汁分泌增多。牛肉汤、排骨汤、公鸡汤都可选用。最好用肉汤做面汤、蛋汤,这样营养更全面丰富。

8、蔬菜:蔬菜含有丰富的维生素C和各种矿物质,有助于消化和排泄,能增加食欲。西芹纤维素含量很高,多吃可预防产妇便秘。胡萝卜含丰富的维生素A、B、C,是产妇的最佳菜肴。另外可多吃些黄豆芽、藕、海带、黄花菜。

9、水果:水果含维生素和矿物质较多,能帮助消化,促进排泄,增加乳汁分泌。水果不同于冷饮,不伤脾胃,也不会影响子宫收缩,产后吃水果有利于身体恢复和增加抗病能力以及分泌乳汁。

各类水果都可以吃,但由于此时产妇的消耗系统功能尚未完全恢复,不要吃得过多,每日可吃各种水果200~250克。冬天如果水果太凉,可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

10、花生:花生能养血止血,可治疗贫血、出血症,具有滋养作用。

11、红枣、红小豆等红色食品:此类食品富含铁、钙等,可提高血色素,帮助产妇补血、祛寒。但要注意红糖是粗制糖,杂质较多,食用时应将其煮沸。

12、鱼:鱼类营养丰富,通脉催乳,味道鲜美。可首选鲫鱼和鲤鱼,可清蒸、红烧或炖汤,喝汤吃肉。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素等。研究表明,鲤鱼能促进子宫收缩,去除恶露,还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒等功效,是产妇身体康复和催乳的理想食物。

13、此外,也可多食用一些炖汤类食品:猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品,猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。营养丰富,易消化吸收,可以促进食欲及乳汁的分泌,帮助产妇恢复身体。莲藕排骨汤可治疗月子期间的贫血症状,莲藕具有缓解神经紧张的作用。将不同品种的汤轮换真吃,对产妇产后身体的恢复大有裨益。

适合产妇食用的蔬菜

产妇在产褥期的食物应该多种多样,除多吃些肉、蛋、鱼等食品外,还要多吃一些蔬菜。据研究发现,产妇最好多吃以下一些蔬菜,这些食物有助于母子健康。

1、黄豆芽:黄豆芽中蛋白质、维生素C、纤维素等成分含量丰富。蛋白质是构成细胞生长的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,能防止产后出血。纤维素有润肠通便的作用,能防止产妇便秘的发生。

2、海带:海带中含有丰富的矿物质,尤其是碘和铁含量丰富。碘是合成甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中碘和铁的含量,有利于新生儿的生长发育,可以有效防止呆小症的发生。

3、莲藕:莲藕营养丰富,清淡爽口,含有丰富的淀粉、维生素和矿物质,可健脾益胃,润燥养阴,行血化瘀,清热生乳,是祛瘀生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有利于对新生儿的喂养。

4、莴笋:莴笋是春季的主要蔬菜之一,营养丰富,尤其富含钙、磷、铁,能助长骨骼,坚固牙齿,可清热、利尿、活血、通乳,尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。

5、黄花菜:黄花菜营养丰富,味道鲜美,含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C,可消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,可以多吃黄花菜,对减缓以上症状有很好的帮助。

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