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东北凉拌菜的做法

编辑:美发网  |  时间:2010-11-26 13:16:44

东北人喜欢吃凉拌菜大家可能都知道的,那么东北凉拌菜的做法是怎么样的呢?下面来给大家介绍些东北凉拌菜的做法,希望大家以后学会做东北凉拌菜.

主料:

干豆腐   黄瓜  粉丝  胡萝卜 香菜  酱油 盐  糖 醋   芥末油

1.把黄瓜和胡萝卜切细丝,粉丝烫好过凉(

2.干豆腐切细丝,用酱油炸香,加入菜丝和调料拌匀。

东北凉拌菜的做法:

  1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝;   2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用;   3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻;   4、锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可。

制作提示:   切白菜丝前先把白菜片成薄片,切的丝更细,拌菜也更入味。

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