东北人喜欢吃凉拌菜大家可能都知道的,那么东北凉拌菜的做法是怎么样的呢?下面来给大家介绍些东北凉拌菜的做法,希望大家以后学会做东北凉拌菜.
主料:
干豆腐 黄瓜 粉丝 胡萝卜 香菜 酱油 盐 糖 醋 芥末油
1.把黄瓜和胡萝卜切细丝,粉丝烫好过凉(
2.干豆腐切细丝,用酱油炸香,加入菜丝和调料拌匀。
1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝; 2、粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用; 3、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻; 4、锅中放油,放入八角、花椒小火炒香,放入葱丝炒香,捞出,将油放凉,倒入准备好的菜中拌匀即可。
制作提示: 切白菜丝前先把白菜片成薄片,切的丝更细,拌菜也更入味。